Устройство и работа газовой плиты

Как устроена газовая плита — из чего состоит

Газовая плита проста в использовании, но, как и любая другая техника, она рано или поздно изнашивается, и ее приходится заменять на новую. При современном разнообразии агрегатов бывает трудно выбрать ту модель, которая устроит вас полностью. Важно знать устройство газовой плиты, ее функционал, чтобы понять, насколько она будет практичной и удобной на вашей кухне.

Устройство газовой плиты

Производители газовых плит постоянно совершенствуют свою продукцию, но основной принцип работы сохраняется. Поэтому конструкция газовых плит разных моделей мало чем отличается друг от друга. Любая модель состоит из:

  • корпуса;
  • варочной поверхности;
  • конфорок;
  • духового шкафа;
  • системы подачи бытового газа;
  • газового оборудования (шлангов, запорных шлангов).

Современные модели оснащают электронными системами, которые, кроме электророзжига и освещения, позволяют контролировать время работы агрегата, температуру и безопасность газовой системы в целом.

Устройство газовой горелки

Горелка располагается внутри плиты, основная ее функция – образование горючей смеси. В резервуаре горелки газ смешивается с воздухом и подается к конфорке через сопло.

Конфорка газовой плиты расположена на ее поверхности и состоит из основания, рассекателя и крышки. Поток горящего газа поступает на крышку-отражатель, а от нее в рассекатель, который распределяет одинаковые языки пламени.

Конфорки отличаются размерами, что влияет на мощность горения. Она регулируется ручкой подачи газа.

Показатели мощности конфорок:

  • малые – 0,7-1,2 кВт;
  • средние – 1,3-1,8 кВт;
  • большие – 2,0-4,0 кВт и более.

В отдельных моделях газовых плит используются электрические конфорки. Практичность таких моделей состоит в разной интенсивности нагрева газовых и электрических элементов. При перебоях с газом или электричеством такие модели плит незаменимы.

Важно! При работе газовой плиты продукты горения поступают в помещение, поэтому его постоянно проветривают.

Газ-контроль

Несмотря на простоту использования, газовые плиты относятся к пожароопасным устройствам. Для решения этой проблемы создана функция газ-контроля. Если гаснет горелка или есть утечка газа, механизм перекрывает его подачу на конфорки или в духовой шкаф.

Система газ-контроля состоит из термопары и электромагнитного клапана, которые соединены специальным изолированный проводом. Термопара собрана из двух разных металлов, сплавленных между собой на конце, и расположена на границе пламени. Сплавленный элемент подает сигнал на электромагнитный клапан, который оставляет газовый кран открытым.

В случае внезапного угасания пламени термопара сразу остывает и перестает подавать сигнал на клапан. Он закрывается и прекращает подачу газа.

Систему газ-контроля устанавливают в основном на варочных поверхностях, но во многих моделях такая система предусмотрена и в духовом шкафу.

Электроподжиг

Все современные плиты оснащены функцией электроподжига. Работают они от сети с напряжением 220 В.

Система включает:

  • поворотную ручку розжига;
  • конденсатор;
  • трансформатор;
  • свечи;
  • полупроводниковый элемент (тиристор).

При повороте и утоплении ручки на панели идет напряжение на конденсатор. Это обеспечивает ему заряд. Заряженный конденсатор направляет ток через тиристор в трансформатор, где создается высокое напряжение. Далее ток поступает к свечам, расположенным у конфорок. Свечи образуют искру и воспламеняют газ, поступающий к конфорке.

Электроподжиг бывает механический и автоматический. В первом случае, кроме поворота ручки, необходимо нажать кнопку пуска газа. Во втором – газ и искра возникают одновременно при нажатии и утоплении ручки.

Справка! Если электроподжиг не работает, проверьте, не попала ли на свечу влага или жир.

Принцип работы духовки

Главную роль в устройстве газовой духовки в плите играют горелки. По габаритам они значительно превосходят конфорки варочной панели. Температура и количество газа в духовке определяется регуляторами на панели управления.

Чтобы тепло не выходило наружу, духовки оснащают теплоизоляцией. С этой же целью дверца духовки имеет двойное или тройное стекло.

Устройство газовых духовок подразделяется по способу нагрева:

  1. Двухуровневая духовка без вентилятора. Горелка установлена внизу. Нагрев зависит от объема подачи газа и расположения блюда внутри духовки.
  2. Многоуровневая духовка со встроенным вентилятором. Он разгоняет горячий воздух, блюдо прогревается равномерно.
  3. Духовка, оснащенная двумя или четырьмя горелками. Они расположены не только внизу и вверху, но и по бокам. Дополнительно в них может быть встроен вентилятор, чтобы обеспечить еще более равномерный нагрев.

Разжигают газовую духовку автоматически или вручную. При первом способе поворотной ручкой устанавливают температуру, а кнопку автоматического розжига удерживают 15-20 секунд, чтобы направить газ в духовку и зажечь его. При втором способе подачу газа обеспечивает поворотная ручка. Чтобы воспламенить газ, к специальному отверстию в духовке подносят горящую спичку.

Общий принцип работы газовой плиты

Газовую плиту подключают к централизованному или автономному источнику природного газа. Из газопровода топливо под давлением движется в систему газопровода плиты. При открывании запорного крана поток газа направляется в горелку. В ее цилиндрической части газ смешивается с кислородом из атмосферы, образуя горючую смесь. Жиклеры (форсунки), расположенные в горелке, определяют объем подачи топлива в точку сгорания.

Рассекатель горелки равномерно распределяет поток горючей смеси. Она воспламеняется от ручного или электророзжига и продолжает гореть, пока не отключат подачу газа.

На фото – схема газовой плиты.

Заключение

Газовая плита позволяет приготовить практически любое блюдо. Современные агрегаты оборудованы электронными системами управления, которые значительно упрощают их работу и обеспечивают безопасность.

Вы можете выбрать любую подходящую модель, но помните, что газ – взрывоопасное топливо. Поэтому перед использованием изделия внимательно изучите рекомендации по эксплуатации и технике безопасности, указанные в инструкции производителя.

Источник: http://rem.ninja/kuhnya/tehnika/kak-ustroena-gazovaya-plita-iz-chego-sostoit.html

Устройство газовой плиты

Газовая плита популярна неспроста. Согласно нормативам, при установке электрической варочной панели тариф уменьшается вдвое, на практике получить положенные скидки невозможно. Не вникали в особенности законодательства, даже если поставить счетчик двухтарифный, дооборудовав распределительный щиток квартиры, проблем не оберешься. Пишут, коммунальные хозяйства, заключающие договоры, не оставляют места скидкам. Ситуация, как выражаются некоторые умники, забавная. Вроде есть закон, реализовать на местах невозможно. Газ недорогой, хотя КПД устройств оставляет желать лучшего, повальная газификация, которой увлекался СССР, дает знать: с опаской смотрим индукционные варочные панели. Покупателей интересует устройство газовой плиты.

Горелка газовой плиты

Начнем горелкой, нежные хозяйки боятся снимать крышку, рассекатель, считая опасным. Ничего предосудительного нет (избегайте кидать внутрь посторонние предметы), четко следите, чтобы не забился инжектор (маленькое сопло, посредством которого газ поступает от внутреннего коллектора по трубкам). При мытье стола газовой плиты горелки необходимо частично разбирать, иначе качественное выполнение операции попросту невозможно. Выждем, пока конфорка остынет. Снимается крышка, вытаскивается рассекатель (деталь с зубцами поверху, как средневековой башни). Не мойте плиту абразивными предметами (сетка для посуды), используйте химические вещества. Вода не справляется с загрязнениями.

Читайте так же:  Незаконный арест имущества

Под рассекателем небольшое сопло, регулирующее количество подаваемого газа. Внутри газовой плиты механизмы подстройки давления помогают добиться устойчивого горения. Горелка характеризуется мощностью, различают:

  1. Минимальную мощность существования устойчивого пламени. Регулятор в крайнем положении.
  2. Максимальная мощность — энергия, отдаваемая за единицу времени в условиях полной подачи газа: горелка прогрета, отрыв пламени отсутствует.
  3. Номинальная мощность определяется максимально полным сгоранием газа. Доморощенным мастерам найти точку будет сложновато, технические характеристики газовой плиты включают цифру.

Заменяя прежний вид топлива новым, переставляем инжекторы (сопло). Мощность осталась прежней, газовая плита работает исправно. Немаловажно. Будь поток газа слишком сильный – горелка чадить будет, газ сгорает частично, пламя неустойчивое. Опытный мастер настраивает плиту, руководствуясь параметрами (как газовый котел): давление, теплотворная способность.

Мощность горелки вычислим формулой: N = Q x V; Q – минимальная удельная теплота сгорания кубометра газа; V — средний расход голубого топлива ежечасно.

Одну характеристика добавим – предел регулирования тепловой мощности: n = Nmin / Nmax. Полагаем, формула поясняет физический смысл параметра. Горелок три вида:

  • диффузионные;
  • кинетические;
  • диффузионно-кинетические.

Смысл названий порожден особенностями горения. Диффузионные предварительного смешивания газа, воздуха избегают. Струйка голубого топлива вбрасывается в горелку, происходит образование смеси. Примером второго случая послужит инжектор, воздух засасывается энергией движения газа (эффект Бернулли), образуется готовая горючая смесь. Кухни большинства продемонстрируют третий тип. Половина воздуха берется из-под стола, другая – из кухни. Результатом получается горючая смесь.

Полученные сведения исполнены ценности. Газовая духовка соответствует первому, диффузионному, типу горелок. Воздух поставляет окружающее пространство. Задача мастера – правильно настроить горелку. Требования общие:

  1. Наиболее полное сгорание газа.
  2. Устойчивая работа во всех режимах.
  3. Надежность и простота обслуживания.

Понятно, параметры газовых плит определяются горелками. Происходит образование смеси, воспламенение. Модели, снабженные электророзжигом, имеют свечу получения искры. Облюбовала периферию рассекателя, срабатывает единожды – при открытии регулятора подачи газа. Часто имеется термопара, контролирующая горения. Огонь гаснет, клапан подачи топлива перекрывается. Забегая вперед, скажем: горелки питается индивидуальным трактом, перекрываемым электромагнитным клапаном. Стоит нажать ручку плиты (открывая клапан вручную), провернуть до воспламенения смеси, удерживать, дожидаясь нагрева термопары. Открытое состояние системы обеспечит ЭДС термопары.

Огонь гаснет, пропадает сила, удерживающая сердечник катушки открытым, подача голубого топлива прекращается. Обратите внимание, газовым плитам, начавшим готовку, снабженным электророзжигом, подключаемым к розетке, наличие питания безразлично. Нет света, поджигайте спичкой газ, держите ручку, пока взведется механизм, спокойно занимайтесь делами. Прежде чем делать описанное, внимательно прочитайте руководство на оборудование. Если технические характеристики газовых плит определяются горелками, функционирование зависит от других агрегатов. В завершение скажем: конфорки увеличивают мощность очень просто — повышением диаметра отверстия сопла. В результате объем горючей смеси растет, инжектор обеспечивает более быструю подачу топлива.

Говоря другими словами, нельзя взять инжекторы с одной плиты, переставить на другую. Учитываем мощность горелки, давление газа, удельную теплоту сгорания. Писаки в курсе: сведущие мастера растачивают инжекторы под нужные параметры, указывали, насколько действо опасно делать неопытному человеку. Отверстие можно увеличить или сузить. Однако на практике операции делать не рекомендуется. Доработку с газовыми плитами производит профессионал (газовую службу забудьте).

Устройство розжига газовой плиты

Понятно, принцип действия газовой плиты не представляет сложностей. Голубое топливо горит, кастрюли греются. Сложности скрываются устройством контроля и защиты. Как устроена газовая плита.

Для розжига плиты используется электрическая схема на силовых элементах. Во-первых, как найти свечу на плите? Ключевой признак в добротной электрической изоляции. Белая керамика не дает стержню пробиться никуда, минуя корпус рассекателя. Уместно напомнить: электрическую плиту заземляют для правильной работы, безопасности людей. Ток пробивает корпус прибора для получения искры. Второй признак решающий: если снять стол, видно: провода подходят от электронной платы розжига. Толстые, мощные. С термопары идет витая пара до клапанов, чаще всего находящихся в районе регуляторов мощности.

В остальном свечи похожи друг на друга. Что касается функционирования, можно нажать кнопку розжига, визуально посмотреть, на которой свече проскочит искра. Газ должен быть перекрыт, крышку рассекателя лучше снять. Никакого контроля подачи голубого топлива нет, следовательно, розжиг должен сработать. Важным является контроль горения…

Газ входит внутрь плиты по трубе, идет на коллектор. Патрубок, снабженный ответвлениями, на каждом стоит клапан. Устройство газовой плиты не обходится без защиты. С термопары идет витая пара до клапана.

Если при сборке перепутать местами, газовая плита перестанет поддерживать горение, пламя будет тухнуть. Даже если удастся зажечь две горелки, которые поменяли местами, никакой защиты от угасания огня. Ситуация случится – получите гарантированный взрыв. Будьте аккуратны при соединении термопар, электромагнитных клапанов.

Электронная плата розжига легко может быть обнаружена. Стоит конденсатор, заряд которого проходит через первичную катушку, вызывая на вторичных появления потенциала, составляющего единицы киловольт. Свечи соединяются попарно, стоят по одной на конце обмотки. Например, для четырех конфорок располагаются попарно. Искра бьет попарно через свечи, ток течет по корпусу на землю. Понятно, получить удар током сложно из-за наличия порошковой краски на рабочем столе, меры безопасности должны быть приняты. В плане розжига принцип действия газовой плиты таков:

  1. На положительной полуволне конденсатор заряжается. Накапливает энергию.
  2. На отрицательной запирается, разряжается симистором на первичную обмотку.

Дальнейший процесс описан. Сформировать искру розжига способен дроссель, бывает в пусковых аппаратах разрядных ламп. Работает технология запасания энергии магнитного поля (не электрического). Теперь читатели знают, как работает газовая плита. Подключение должно вестись только на сертифицированный шланг. В противном случае искры пробивает на трубу, материал горит, возможен взрыв. Обсуждали на портале ВашТехник.

Источник: http://vashtehnik.ru/kuxonnye-plity/ustrojstvo-gazovoj-plity.html

Виды современных газовых плит для кухни

Газовая плита продолжает оставаться востребованной, несмотря на внедрение новых технологий и возрастающую популярность электрических плит.

Современные газовые плиты для кухни по-прежнему отличаются простотой устройства и эксплуатации. Изготовители ориентируются на одни и те же схемы, добавляя к основным устройствам только дополнительные возможности.

Тип устройства современной газовой плиты

В современных устройствах работают во взаимосвязи друг с другом несколько систем:

  • базовая, отвечающая за подачу и сгорание газа;
  • электрическая, обеспечивающая питание розжига, гриля, освещения духовки;
  • несущая — каркас из жаропрочного материала.

К каждой кухне природный газ попадает из центральной магистрали. На вводе в квартиры есть запорные краны, которые открыты для прохождения газа к трубопроводу плиты. На любой плите стоит регулятор, включающий подачу газа на конфорку.

Из сопла горелки газ попадает на основание конфорки. Там он смешивается с воздухом и образует газовоздушную смесь.

Давление в магистралях поддерживается на таком уровне, чтобы смесь, отражаясь от крышки конфорки, попадала в рассекатель и разделялась на тоненькие струйки. Эти струйки при поджигании дают ровное и стабильное пламя на конфорке. С помощью поворотной ручки можно задавать различный диапазон пламени.

Важно! Газ при сгорании выделяет вредные вещества без запаха и цвета: углекислый газ, оксиды азота, канцерогены. В больших дозах эти вещества приводят к летальному исходу. Поэтому в кухне вытяжка должна быть установлена по всем нормам.

Отдельностоящие плиты

Отдельная газовая плита подходит на любую кухню и удобна в эксплуатации. Ее установка менее затратна, ее легко поменять, поскольку она не объединена с гарнитуром. Отдельностоящую плиту легче ремонтировать.

Читайте так же:  Сколько платит отец алименты за одного ребенка

Минусы состоят в низком расположении духовки и в том, что по бокам может скапливаться много мусора. К тому же дизайн кухни с отдельностоящей газовой плитой не всегда смотрится гармонично.

Встраиваемые плиты

Встраиваемая плита состоит из варочной панели и духового шкафа. Такие устройства выпускаются в двух вариантах: с одной системой управления, находящейся на панели духовки, и с отдельным управлением варочной панели и духовки.

Преимущества встраиваемых устройств — в комфорте и эстетике. Недостаток — в высокой стоимости, к тому же нужно подбирать ее к кухонному гарнитуру.

Покрытие варочной панели

Каждое покрытие варочной поверхности имеет ряд особенностей.

Эмаль

Покрытия из эмали выглядят гармонично практически в любом интерьере, поскольку имеют ровную, гладкую поверхность и выполняются в разных цветах. Эмаль легко чистить. Недостаток — низкая стойкость к механическим воздействиям и небольшой срок службы. При долгом использовании на поверхности появляются сколы и трещины.

Нержавеющая сталь

Пользуется популярностью у покупателей благодаря высокой прочности к воздействиям и долговечности. Дизайн и ценовой диапазон также относятся к достоинствам нержавейки. Недостаток материала — в необходимости использования специальных средств бытовой химии для очистки.

Стеклокерамика

Чемпион по дизайну и удобству в использовании. Во время приготовления пищи нагревается только зона конфорок. После их отключения зона приготовления быстро остывает.

Стеклокерамику часто используют при установке комбинированных электрогазовых устройств для кухни. Недостаток материала в его дороговизне и сложности очищения. Рекомендуется выбирать чистящие средства без абразивов. Не все плиты прочны, могут образовываться трещины.

Размеры и количество конфорок

Количество конфорок и их размер зависят от габаритов устройства. Стандартные размеры глубины плит — 500-600 мм, ширины — 300-900 мм. Минимальное количество конфорок, которое устанавливают фирмы-производители — 2 шт. Большие, широкие модели могут быть оснащены пятью или даже шестью конфорками, с дополнительными функциями.

Распространенный вариант – четыре конфорки разного размера: одна большой мощности, одна малой и две конфорки средней мощности.

Размеры самих конфорок определяются диаметром. Для газовых диаметр составляет от 5 до 10 см.

Для моделей, превышающих стандартные размеры, диаметр конфорок может быть увеличен, а формы конфорок могу отличаться от классических — например, овальные или квадратные.

Какую духовку выбрать

Духовые шкафы могут отличаться по размеру в зависимости от размера плиты. В кухне с двухконфорочной плитой размер духовки не будет превышать 30 л. Обычные духовки имеют объем 40-58 л.

Новое технологическое решение — установка комбинированных электрогазовых плит для кухонь, где есть возможность совмещения газовой плиты с электрическим шкафом.

Преимущества газовой духовки в том, что она недорогая. Ее можно подключать к газовому баллону и использовать на даче или в загородном доме, она быстро нагревается.

Электродуховка, по сравнению с газовой, имеет больший функционал, несколько режимов нагрева. Но, установив такой прибор, придется увеличить траты на электроэнергию, если использовать духовку часто.

Важно! Установка газовых приборов требует соблюдения техники безопасности. Лучше выбрать плиту, оснащенную функцией «газ-контроль». Она позволяет перекрывать подачу газа, если огонь затухает.

Особенности электрических духовок в газовых плитах

В комбинированных кухонных плитах обычно устанавливается электрическая духовка. Электродуховки могут быть оснащены конвектором, который позволяет достигать оптимального режима выпекания и обеспечивать циркуляцию воздуха. Температура равномерно распределяется по всему объему духовки.

Существуют модели, в которых электродуховка соединена с пароваркой или имеет общий корпус с микроволновкой. Это увеличивает ежемесячные траты на электричество.

Функционал газовых плит и духовок

Газовая плита, оснащенная духовым шкафом, имеет большой набор функций:

  • варка;
  • жарка;
  • выпечка;
  • тушение;
  • запекание;
  • варка на пару;
  • гриль;
  • сушка овощей;
  • размораживание продуктов.

Не все модели обладают таким функционалом и не всегда опции бывают востребованы. Покупатели обычно ограничиваются минимальным оснащением газовых устройств.

Современные электроплиты для кухни обладают таким же набором функций, но более комфортны в обращении.

Заключение

Видео (кликните для воспроизведения).

Выбор газовой плиты на кухню зависит от разных факторов. Современные производители выпускают устройства, удобные в эксплуатации и отвечающие нормам безопасности, с разным функционалом и в широком ценовом диапазоне.

Производители газовых плит способны удовлетворить любые дизайнерские запросы — главное, чтобы прибор органично вписывался в кухонное пространство.

Источник: http://rem.ninja/kuhnya/tehnika/vidy-sovremennyh-gazovyh-plit-dlya-kuhni.html

Термопара для газовой плиты

В повседневности вокруг человека проводники, изоляторы, электроника функционирует, используя иной подход. Попробуем заглянуть внутрь, приподнимем занавес. Заодно отметим, что такое термопара для газовой плиты, зачем нужна. В умелых руках пригодится.

Газовые плиты

Современная газовая плита – сложное устройство, зато пользоваться агрегатом одно удовольствие. Большинство изделий снабжены электроподжигом, значит, готовьтесь к розетке подключать, как другие бытовые кухонные приборы. Принцип действия розжига заключается в накоплении заряда конденсатором с последующим разрядом через ключевой элемент после достижения напряжением фиксированного значения. Вольтаж амплитудой 2-3 кВ пробивает разрядник, расположенный в конфорке, возникает электрическая дуга, зажигающая газ. Кран подачи голубого топлива открывается одновременно с вышеописанным процессом. Разряд происходит мгновенно.

Электроподжиг присутствует только на конфорках. Иногда для автоматизации духовки необходимо либо проложить дополнительные проводники согласно инструкции, либо вовсе доработать конструкцию. Как скоро автоматизация достигла таких высот, что газовая плита зажигается сама, неудивительно, что конструкторы снабдили технику защитой против угасания огня. Простейший пример, когда в сетевых коммуникациях пропадает газ, потом подается снова. Причем без предупреждения со стороны коммунальных служб.

Хозяин находит кухню, наполненную специфическим острым запахом. Взрыв далеко, а воду из чайника придется вылить в раковину, опасаясь отравиться. Некоторые продукты набирают запахи, кушать испорченные ароматом будет нельзя.

Наличие термопары газовой плиты помогает избежать подобных эксцессов. Если осмотреть конфорку, сняв отражатель, рассекатель, заметим две вещи:

  1. Свечу, напоминающую автомобильную.
  2. Термопару.

Первая отвечает за розжиг пламени, вторая контролирует, чтобы огонь горел исправно. Честно говоря, не приходилось видеть модели, дающие искру при повторной подаче газа, сделано для безопасности (если концентрация достигнет взрывоопасной, кухня рванет). Нынешний уровень технологии попросту не дает 100% гарантию исправной работы конструкции. Если газа в кухне хватает, пожар гарантирован. На практике пара анализаторов снаружи, турбинный датчик оборотов в трубопроводе поправили бы ситуацию, но кто хочет рисковать. Автоматика может 3-4 раза попробовать зажечь затухший огонь.

Ввиду описанных причин, термопара фиксирует угасание пламени, тракт подачи голубого топлива газовой плите перекрывается. Не всегда духовка оборудуется электроподжигом и защитой против угасания пламени. Важно отслеживать поставляемые опции. Имеем шансы наполнить кухню порцией газа, если защита от угасания пламени отсутствует. Осведомитесь у консультанта, в каких местах стоят термопары. Затем во избежание человеческой ошибки сверьте слова с руководством на газовую плиту. Лучше потратить лишние четверть часа, проделав указанные операции, чем подвергать жизнь опасности.

Читайте так же:  Рефинансирование кредита в алматы

Типичное устройство розжига (блочок внутри газовой плиты) снабжается шестью или четырьмя парами контактов. Каждая способна выдавать искру. Профессиональный сленг описывает словами: выходы соединены параллельно. Всегда дооборудуете газовую плиту. На прилавке представлены модели, где специальная схемка показывает трассу укладки проводников, дополняющих духовку электроподжигом. Аналогичную процедур можно проделать с контролем горения, оборудовав термопарой выбранную область. Внедрить еще один элемент, не составит сложности опытному технику.

Физические основы работы термопары

Зеебек обнаружил любопытный эффект, взяв два куска проволоки разнородных проводников: спаял, соединение нагрел, цепь образовала ЭДС, потек ток.

В чем проявляется разнородность. При близком изучении вопроса выясняется: если нагреть проводник с одного конца, противоположный оставить при комнатной температуре, в проволоке возникает ЭДС. Значение бывает разного знака. Ученые объясняют изменением энергетических уровней частиц, переносящих заряд. В результате электроны устремляются из нагретой части проводника в холодную или наоборот, образуя ЭДС положительного/отрицательного знака.

От чего зависит направление движения носителей заряда. Определено физическими особенностями проводника. Для каждого материала ввели величину термоэдс, цифра положительная или отрицательная. У чистого железа параметр составляет +15 мкВ/ºС, у никеля – 20,8 мкВ/ºС. Теперь пару слов касательно назначения термопары.

Термопара

Согласно определению международного стандарта, термопара представлена двумя соединенными проводниками, используемыми в составе устройства, измеряющего температуру. Осталось добавить: материал проволочек выбирается различного знака коэффициентов термоэдс. Достигается максимальная разность потенциалов. Точность измерений напрямую определена величиной измеряемого параметра. Поскольку приборы демонстрируют абсолютные, относительные погрешности.

Распространенной термопарой считают изделие алюмеля (– 17,3 мкВ/ºС), хромеля (+ 24 мкВ/ºС). При температуре спая 300 ºС изделие выдает на контакты напряжение 12 мВ. Цифровой измеритель оценивает значение согласно полученному результату, газовая плита отрабатывает необходимые операции. В простейшем случае термопара определяет наличие огня конфорки. Огонь гаснет – срабатывает предохранительный клапан, перекрывающий подачу газа. Реализуется концепция безопасного пользования плитой.

Иногда точного измерения температуры не требуется, схема организована на цифровом компараторе, сравнивающем напряжение термопары с заданным уровнем. Порог перейден – происходит срабатывание схемы. Дальнейшие действия газовой плиты определены алгоритмом, заложенным разработчиками.

Термопары применяются в бытовой технике из-за беспримерной надежности, дешевизны, отказоустойчивости. Действительно, как может сломаться обыкновенный провод. Порвется – недолго срастить. Место пайки восстанавливается запросто. Газовая плита с термопарой надежно работает, ремонтопригодна.

Немалую роль играет аспект унификации. Термопара алюмель-хромель легко заменяется другой аналогичной. Сплавы легко приобрести по отдельности, можно своими руками изготовить измеритель температуры для газовой плиты. Немаловажный критерий маркетинговой привлекательности оборудования.

Видя простоту, покупатель готов потратить деньги. Монтаж несложен. Проложить пару проводов под силу каждому. Пару слов о назначении термопары.

Применение термопары

Проводки термопары помещаются в экран для избегания наводок, помех. Шаг позволит исключить ложные срабатывания оборудования, неправильные результаты измерений. Дополнительно избежать помех поможет скручивание проволочек друг с другом. На схожем принципе основана стабильность компьютерных витых пар.

Напряжение на выходе датчика зависит от разности температур между холодным и горячим концом. Поэтому в точных механизмах необходимо дополнительно оценивать параметры среды в месте снятия показаний. В бытовой технике, газовых плитах, нюансы упускаются за ненадобностью.

Термопара стоит неподалеку от свечи. Фактор контроля температуры — излучение. Огонь не задевает элемент, жар достигает датчика. Поскольку угасание конфорок происходит по раздельности, по науке выход каждой термопары подается на собственное измеряющее устройство. На практике скорее действует монтажное или схемное объединение логическим «и-не». Если один сигнал пропал, немедленно вырабатывается импульс тревоги, используемый по назначению. Отследим, чтобы работали все конфорки плюс духовка.

Замена комплектующих

Перед тем как заменить термопару, попробуйте почистить. Характерный признак неисправности таков:

  • нажимается кнопка;
  • загорается пламя;
  • огонь горит, пока палец лежит на кнопке.

Стоит убрать руку, пламя исчезает. Следует наждаком почистить головку датчика, расположенную под рассекателем. Если действие бессильно помочь, производится замена термопары газовой плиты. Электромагнитный клапан рассчитан на срабатывание при достижении напряжением некоторого уровня. При невозможности достать оригинальную запчасть, вспомните факт. Порог срабатывания найдете в технических параметрах электромагнитного клапана. Разумеется, после сборки систему следует проверить на работоспособность.

Отметим малоизвестный факт: тип форсунки определен давлением газа магистрали. Учитывают при переходе с природного газа (метан) на баллонный. У последнего давление выше, диаметр форсунки уже. Где взять изделия заменить старые. Газовая плита комплектуется двумя наборами форсунок. Производитель учитывает возможность перехода на новый тип топлива. Для производства замены входит в комплект специальный торцовый ключ.

Источник: http://vashtehnik.ru/kuxonnye-plity/termopara-dlya-gazovoj-plity.html

Газ-контроль в газовой плите – определение и назначение

Риск возникновения взрывоопасной ситуации и случайного воспламенения при эксплуатации газовых плит заставляет производителей техники искать решения для повышения безопасности устройств. Система газ-контроль, получившая распространение в современных моделях печей, призвана обезопасить потребителей от утечки голубого топлива из конфорки при случайном затухании пламени. В данном материале будут подробно раскрыты вопросы, что такое газ-контроль в плите, как работает эта полезная функция, какие имеет плюсы и минусы.

Для чего нужен и как работает газконтроль

Газконтроль в газовой плите — это механизм, обеспечивающий прекращение подачи газа в случае, когда конфорка гасится убежавшей из кастрюли жидкостью. Такой подход помогает избежать утечки взрывоопасного вещества из потухшей газовой конфорки, что означает повышение безопасности при эксплуатации плиты.

Конструкция рассматриваемой системы газового контроля состоит из таких элементов:

  • термоэлектрического преобразователя (так называемой термопары) — это сплавленные между собой две проволоки, выполненные из разных материалов и подсоединяющиеся к клапану;
  • датчика пламени — область сплавления вышеупомянутых проводков представляет собой термоэлемент, размещаемый на уровне огня;
  • электромагнитного клапана — в его функции входит перекрытие подачи газа, если при включенном положении регулятора крана внезапно затухло пламя.

Работает эта система следующим образом. Термопара передает электрические сигналы от датчика пламени на электромагнитный клапан, за счет чего тот удерживается открытым. Создается давление, и газ по открытому крану поступает в горелку. Когда при включенном положении регулятора крана газовое пламя на конфорке внезапно гаснет, проволочный термоэлемент перестает нагреваться и передавать электрический сигнал, удерживающий клапан в открытом состоянии. В этом случае электромагнитный запор, не получая сигнал, переходит в закрытое состояние, тем самым прекращая подачу газа в конфорку.

На заметку! Многие новые модели газовых плит производители оборудуют автоматическими модулями подачи топлива в духовки и конфорки варочных поверхностей. В моделях Гефест, например, рассматриваемая опция в обязательном порядке предусмотрена для духового шкафа. Во многих настольных моделях такой функцией оборудуются конфорки.

Положительные и отрицательные аспекты опции контроля газа

Рассматриваемая газовая система безопасности срабатывает в следующих ситуациях:

  • при неумелой попытке ребенка зажечь конфорку – если рукоятка крана преждевременно отпускается, то система сработает и перекроет подачу газа, даже если огонь уже начал зажигаться;
  • независимо от причины затухания пламени на включенной конфорке — автоматически в течение минуты перекрывается подача топлива.
Читайте так же:  Муж платит маленькие алименты что делать

Защитное отключение газа в автоматическом режиме предотвращает утечку топлива и возникновение взрывоопасных ситуаций – это главное достоинство систем газ-контроля. Также опция автоматического отключения газа избавляет от необходимости постоянного нахождения на кухне, чтобы следить за плитой в процессе её работы. Рассматриваемая система работает и без электричества, в отличие от функции электроподжига, а значит – обеспечивает безопасность и при отсутствии света.

Несмотря на очевидные плюсы функции газ-контроля, в ходе эксплуатации таких плит владельцы испытывают и ряд неудобств. В частности, необходимо удерживать ручку крана определенное время — пока сработает термопара, и запорный клапан перейдет в открытое состояние. У моделей Gorenje, например, механизм срабатывает в течение 20 секунд, на плитах Hansa — в два раза быстрее.

Важно! Конфорка или духовка теряет работоспособность при поломке термопары. А для выполнения ремонта системы требуется привлечение специалиста.

Кроме того, оборудование варочных конфорок функцией контроля подачи голубого топлива оказывает существенное влияние на стоимость плиты. Покупателям приходится решать для себя, так ли нужен прибор с высокой степенью защиты.

Неисправности функции — причины

В процессе использования (особенно интенсивного) любые механизмы с течением времени ломаются. Пользователи плит с газ-контролем сталкиваются со следующими проявлениями выхода из строя техники:

  • полностью прекращается подача газа в конфорку;
  • газ подается, но пламени нет;
  • горелка в процессе работы беспричинно отключается;
  • существенно удлиняется время розжига горелки.

Неработоспособность горелки из-за прекращения подачи топлива возникает по причине износа термопары. Для исправления ситуации потребуется замена детали (выполняется специалистом). Причиной более долго розжига конфорки является загрязнение нагревательного элемента. Сняв варочную поверхность, следует аккуратно почистить механизм. Но возможны и другие причины поломок:

  • выход из строя электромагнитного клапана;
  • неверная установка термопары;
  • плохое соединение проводков с клапаном;
  • заклинивание газового крана.

Методы диагностики и устранения поломки

Для проведения диагностики неисправности, а также выполнения ремонтно-профилактических работ рекомендуется вызвать специалиста обслуживающей газовой службы. Опытный мастер быстро отыщет и устранит поломку.

В ситуациях, когда пламя после поджига конфорки сразу гаснет при отпускании ручки, некоторые простые манипуляции пользователь может выполнить самостоятельно. Диагностировать неполадку можно таким способом — снять рукоятку, пальцем нажать на шток крана и зажечь газ. Если это помогло, возможно причина неприятности — большой зазор и неплотное прилегание ручки. В этом случае допускается при помощи подручных средств уплотнить ручку при установке на шток.

Проблемы с искровым зажиганием возможны из-за засора электродов электрозжига, а также налипшего жира на регуляторах и штоках. Аккуратное очищение решит возникшую проблему.

Если вышеописанные методы не помогли, либо суть проблемы заключается в неисправностях другого рода, необходимо вызывать профессиональных мастеров. В противном случае есть вероятность не только нанести непоправимый вред плите, но главное – подвергнуть риску обитателей дома.

Можно ли отключить газ-контроль

Эксплуатировать газовую плиту с неисправной функцией газ-контроля должным образом практически невозможно — изношенный модуль постоянно будет перекрывать подачу газа в горелку. Ремонт предполагает замену вышедшего из строя контроллера, а это довольно затратное мероприятие. Тогда у пользователя возникает закономерное желание отключить неисправную функцию. Технически это выполнить возможно, но при соблюдении правил безопасности и наличии определенных знаний и навыков. Для этого необходимо вытащить из электромагнитного клапана пружину, под действием которой он меняет свое положение.

Важно! Любые собственноручные действия пользователя с бытовой газовой плитой чреваты риском несчастного случая. При желании отключить неисправный газ-контроль рекомендуется обращаться в специализированную службу для вызова мастера.

В заключении необходимо акцентировать внимание на следующих моментах:

  • семьям с детьми и пожилыми домочадцами, чтобы обезопасить их и себя от вероятных газовых утечек, стоит покупать плиты с функцией контроля подачи газа;
  • в случае выхода из строя модуля газ-контроля желательно изыскать средства и купить новый автоматический контроллер, не отказываясь от полезной функции, ведь от неприятных случайностей никто не застрахован.

Итак, выше был рассмотрен принцип работы и устройство современной системы безопасности газовых плит. Конечно, при выходе из стоя этот контроллер добавляет проблем с ремонтом и эксплуатацией газовой печи, но жизнь и здоровье домочадцев гораздо дороже. А как правильно провести профилактику, и проверить работоспособность элементов газ-контроля, можно посмотреть в соответствующей видео-инструкции. Если после этого останутся вопросы, найти ответы по рассматриваемой тематике можно на специализированных форумах.

Лучшие газовые плиты по мнению покупателей

Плита GEFEST 1200С7 К8 на Яндекс Маркете

Плита GEFEST 900 на Яндекс Маркете

Плита GEFEST 5100-02 0010 на Яндекс Маркете

Источник: http://hitech-online.ru/tehnika-dlya-kuhni/kuhonnaya-plita/gaz-kontrol.html

Устройство газовой плиты: особенности работы и эксплуатации

Газовая плита имеется практически в каждом доме и ежедневное использование этого кухонного прибора ни у кого не вызывает сложностей. Но если в ближайшее время предстоит покупка новой техники, будет нелишним узнать, из чего состоит современная газовая плита. Предстоит разобраться, какие у нее могут быть дополнительные функции и насколько удобна и практична эта техника.

Конструкция плиты

Большинство газовых плит очень похожи между собой, с первого взгляда продукцию различных компаний сложно отличить друг от друга. В редких случаях, кроме белого цвета для окрашивания корпуса используется черный, коричневый или кремовый. Еще реже встречаются красные, зеленые и даже золотые. А вот конструкция у них всегда примерно одинакова:

  • корпус;
  • рабочая поверхность;
  • духовой шкаф;
  • конфорки;
  • газовое оборудование, включающее в себя шланги, запорные шланги;
  • система регулировки подачи газа.

Многие современные плиты (за исключением самых бюджетных моделей) имеют и электронную систему. Это не только освещение и электророзжиг, но и сложная электроника, регулирующая время работы прибора, температуру, количество включенных конфорок, отвечают за безопасность всей системы.

Принцип действия

Независимо от особенностей сборки и расположения основных элементов, принцип работы каждой газовой плиты совершенно одинаков:

  • из центрального трубопровода или автономного источника к плите подается природный газ;
  • с помощью переключателя газовый поток поступает в горелку;
  • цилиндрическая часть горелки сконструирована таким образом, чтобы к газу подмешивался воздух, обеспечивая газовоздушную смесь;
  • газовоздушная смесь поступает к рассекателю, который обеспечивает равномерное разделение потока;
  • ручной или автоматический розжиг воспламеняет смесь, которая при сгорании передает тепло посуде, находящейся на плите.

Важно! Если все детали системы исправны, на горелках отсутствует грязь и остатки пищи, газовая печь будет работать максимально эффективно, с полным сгоранием газа.

Устройство розжига газовой плиты

С ручным розжигом все более-менее понятно, необходимо поднести спичку, зажигалку или другой источник огня к конфорке, которую планирует зажигать. Как же действует электророзжиг и что делать, если в сети пропало электричество?

Работу электророзжига регулируют свечи, которые выбивают искру при повороте ручки подачи газа. Существуют две системы: автоматическая и полуавтоматическая:

  1. Автоматическая. При повороте ручки газа система самостоятельно активирует поджиг и огонь появляется именно в той конфорке, которую и требовалось активировать;
  2. Полуавтоматическая. Параллельно с регулировкой подачи газа необходимо нажать на кнопку розжига. В этом случае огонь подается сразу ко всем конфоркам, но зажигается лишь одна — та, в которой был открыт газ.
Читайте так же:  Досрочное погашение кредита в день платежа

Виды горелок

Количество горелок на газовой печи зависит от модели и габаритов техники. А вот устройство и принцип работы всех газовых горелок всегда остается неизменным. Они состоят из трех элементов:

Горящий газ поднимается вверх и, достигая крышки, отражается от нее и небольшими потоками поступает в отверстия рассекателя. Мощность горения зависит от диаметра самой горелки, а также регулируется с помощью ручки-переключателя.

Электрическая система

Стандартная газовая плита прекрасно обходится без электричества, но если электропитание все же предусмотрено, то его функционал может быть намного шире, чем электророзжиг:

  • свет в духовке;
  • датчики уровня газа;
  • система контроля работы плиты, в том числе температурный режим.

В комбинированных плитах газ используется для варочных панелей, а работа духового шкафа полностью регулируется электричеством.

Система контроля

Система контроля блокирует подачу газа в случае, если по какой-то причине в конфорке исчез огонь. Это позволяет предотвратить несчастные случаи, которые возможны в ситуации, когда сквозняк или выкипевшая вода задувают огонь, а газ продолжает поступать в помещение. Принцип работы системы контроля очень прост, основным элементов газ-контроля является термопара. Независимо от устройства и типа газовой плиты, термопара располагается в непосредственной близости от горелки. Воздействие пламени увеличивает температуру, которая открывает электромагнитный клапан, удерживающий газовую заслонку. Как только огонь гаснет, термопара остывает и заслонка закрывается.

Духовой шкаф

В то время, как варочная панель практически во всех моделях остается без изменений, духовые шкафы могут сильно отличатся друг от друга. В первую очередь они могут работать не только от газа, но и от электричества. Встречаются и комбинированные варианты, когда основные функции работают на газу, а для гриля используется электронагрев.

Отличаться устройство стандартной духовки газовой плиты может и по другим параметрам:

  1. Двухуровневая, без вентилятора. Горелка располагается снизу, уровень нагрева зависит от мощности подачи газа и расположения блюда внутри духового шкафа;
  2. Многоуровневая с вентилятором. Вентилятор обеспечивает качественную циркуляцию горячего воздуха, что обеспечивает равномерный прогрев всех блюд, независимо от их расположения внутри духовки. Благодаря специально обустроенным защитным лопастям горелки надежно защищены от потоков воздуха и не задуваются во время работы вентилятора;
  3. Духовка с двумя или четырьмя горелками. Располагаются внизу и сверху духовки, а также по бокам. Дополнительно может использоваться вентилятор, обеспечивающий равномерное перемешивание нагретого воздуха.

Для того, чтобы тепло хорошо сохранялось внутри духовки, ее стенки имеют качественную теплоизоляция, снизит потери тепла двойное или тройное стекло на дверце шкафа.

Термостат газовой духовки

Для того чтобы духовка работала правильно и пища готовилась в заданном диапазоне температур, внутри шкафа установлен термостат или терморегулятор. Они могут быть механическими, электромеханическими, а также электронными, для контроля заданного режима используется поворотная ручка, кнопка или другие, более сложные и максимально точные устройства. Что же такое термостат в бытовой газовой плите и каким образом он регулирует режим работы духового шкафа?

Схема термостата газовой плиты:

Как работает терморегулятор газовой духовки

Принцип работы такого термостата очень прост. Дилатометр, фиксирующий повышение температуры в духовом шкафу, нагревается, что приводит к расширению линейного стержня. Он приводит в действие механизм, который, в итоге, воздействует на подпружинный клапан. Чем сильнее был нагрев внутри духовки, тем дальше продвинется подпружинный клапан и больше закроет отверстие для подачи газа. Соответственно, при понижении температуры происходит уменьшение линейного стержня и система работает в обратном порядке, открывая большее отверстие для доступа газа и увеличения температуры внутри духового шкафа.

Максимальная температура внутри духовки ограничивается ручкой-переключателем, установленной на передней панели газовой плиты.

Как проверить, исправен ли термостат

Разобравшись, что такое термостат или регулятор температур в газовой плите, необходимо убедиться, что этот прибор работает исправно.

Сильные погрешности в показаниях прибора способны испортить любые кулинарные шедевры. В одном случае пища просто сгорит, в другом — останется сырой. Для проверки термостата лучше всего пригласить специалиста, который с помощью точных приборов выявит любые отклонения в температурных показателях, вплоть до 1 °С. Если же такой возможности нет, а разница в 3-5 °С не имеет большого значения, проверку можно выполнить самостоятельно:

  1. Включить духовку на режим 150 °С;
  2. Поместить внутрь духовки механический термометр, предназначенный для измерения температуры в соответствующем температурном диапазоне;
  3. Оставить включенной духовку на 20-25 минут, пока температура не достигнет нужных показателей;
  4. Через 20 минут проверить показатели температуры на термометре и термостате. Если разница показателей превышает 5-10 °С, регулятор температур нуждается в ремонте.

Важно: для ремонта газовой плиты необходимо пригласить специалиста, так как проблема может быть не только в испорченном терморегуляторе, но и в ощутимых теплопотерях из-за неплотно прилегающей дверцы.

Правила эксплуатации

Газовая плита — главная помощница на кухне любой хозяйки. Но при ее использовании следует строго придерживаться определенных правил эксплуатации:

  1. При отсутствии электророзжига спичку подносят вплотную к горелке и только после этого открывают кран подачи газа. Необходимо проконтролировать, чтобы огонь горел во всех отверстиях горелки;
  2. Горение должно быть ровным, без рывков, пламя голубого или фиолетового цвета. В случае, если происходят небольшие вспышки и затухание, необходимо проверить горелку — на нее могла попасть вода или остатки пищи. Если пламя желтоватое, с признаками копоти, следует уменьшить подачу газа, прикрутив горелку;
  3. Размер посуды должен соответствовать выбранной конфорке, языки пламени не должны выбиваться из-под кастрюли;
  4. Не включать плиту при снятых горелках. В этом случае сгорание газа происходит не полностью, что может привести к отравлению.
Видео (кликните для воспроизведения).

Важно: перед тем как воспользоваться духовкой, необходимо ее проветрить, несколько раз резко открыв и закрыв дверцу. Эта процедура позволит избавиться от накопившегося внутри газа, если по какой-то причине кран оказался открыт или произошла утечка.

Ни в коем случае не следует использовать газовую плиту для обогрева помещения, так как это может привести к отравлению угарным газом. Очень важно правильно проводить чистку бытового прибора. Не имеет значения, из чего состоит ваша бытовая газовая плита, имеется ли здесь встроенная автоматика и дополнительная защита от поражения электрическим током, перед чисткой и другими манипуляциями по уходу необходимо отключить технику от сети.


Источник: http://tehnikoved.ru/kuhnya/kuhonnaya-plita/ustrojstvo-gazovoj-plity.html
Устройство и работа газовой плиты
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here